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Notícias

14/1/2009

Colesterol

Alimentação Saudável e Exercício Físico

O Colesterol é uma substância que o corpo necessita para produzir células novas e algumas substâncias como Hormonas e a Vitamina D. Nosso corpo é capaz de produzi-lo diariamente. Além disso, o colesterol está presente em vários alimentos.

Alimentos a Evitar
-Croissants, brioches, bolachas amanteigadas, bolos, massas folheadas;
-Pudins, biscoitos e bolachas recheadas, molhos à base de manteiga e natas, salgados fritos, gelados;
-Recheios e coberturas de chocolate, tartes, caramelo, sobremesas cremosas;
-Gordura visível das carnes, bacon, salsichas, salames, lanches, hamburgers, batata frita, chouriço, pele de aves, presunto;
-Natas, creme de leite, leite condensado, queijos gordurosos, leite e iogurtes gordos;
-Fritos em geral;
-Ovas de peixe, mariscos como ostra, gambas, camarão, lagosta, sapateira…

Alimentos a Preferir
-Produtos de origem integral como: cerais, pães, bolachas, arroz, massas, aveia, granola;
-Alimentos com redução de gordura (light - 25%)
-Frutas com casca e vegetais crus;
-Legumes fervidos (evitar que fiquem muito moles no cozimento)
-Leguminosas como: lentilhas, ervilhas, grão de bico, feijões, soja;
-Carnes brancas como aves, peixe, coelho;
-Alimentos grelhados;
-Azeite em cru, para temperar a comida;
-Ovo: moderar a quantidade (1/dia), contabilizar os alimentos que ingere e são feitos com ovos
DICAS

-O exercício físico regular também é muito importante para ajudar na redução dos níveis de colesterol;
-Durante a prática de desporto, os músculos ao serem estimuados vão consumir o colesterol LDL (mau colesterol);
-As recomendações de exrecício físico da Organização Mundial de Saúde são de 3 a 4 vezes por semana, entre 30 e 60 minutos no mínimo;
-Mexa-se!
-O Colesterol total deve estar abaixo de 200mg/dl; O LDL Colesterol abaixo de 130
mg/dl e o HDL Colesterol (bom colesterol), acima de 65 mg/dl.


Dra. Juliane Volpato Fontoura
Nutricionista APN n° 715

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